• Cadmium, zink en lood in prei uit de gemeenten Zeeland en Luyksgestel

      Vaessen; H.A.M.G.; Schuller; P.L.; Tolsma; K.; Loon; J.W.van (1984-07-06)
      Prei uit de volkstuinen in de gemeenten Luyksgestel (43 monsters) en Zeeland (38 monsters) werd onderzocht op gehalte aan cadmium en zink. Daarnaast werd lood bepaald in 10 monsters prei uit Luyksgestel en 11 uit Zeeland. Doel van het onderzoek was na te gaan of prei uit de van cadmium besmetting verdachte gemeente Luyksgestel hoger in gehalte aan cadmium is dan prei uit de controle-gemeente Zeeland. Voor prei uit Luyksgestel werd gem. 0,13 mg cadmium per kg en 9,5 mg zink per kg prei gemeten. De overeenkomstige waarden voor prei uit Zeeland waren 0,10 mg/kg en 9,4 mg/kg. Gem. zijn de verschillen gering ; voor cadmium is dit verschil statistisch significant, voor zink niet. Voor prei uit Zeeland werd gem. 0,32 mg/kg en voor prei uit Luyksgestel gem. 0,51 mg lood per kg gemeten. Prei uit beide gemeenten is gemiddeld hoger in gehalte aan de onderzochte elementen dan vermeld in de literatuur voor deze groente. Als mogelijke verklaring hiervoor kunnen worden aangevoerd: verschillen in besmetting, bodem en preisoort (winter- en zomerprei).